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    大櫻桃自動分選機使用應該注意的事項
    時間:2022-04-11 點擊次數:1546

    大櫻桃自動分選機使用應該注意的事項:

    1、選果機械安裝場地的要求

    本機外形尺寸:L型長邊11米, L型短邊長5米,寬2.4米,高1.8米;重量:2500公斤;機器放置的房間在除滿足機器本身的大小以外,還要留出上料傳送帶兩側及出果口處工作人員的位置,以方便操作。

    2、光線與溫度的要求

    分選室要求光線充足,如自然光照不足,必須架設照明光源,以滿足分選辨別顏色的需求。室內應保持低溫,最好在5~10℃。

     

    3、冷卻水與消毒劑

    冷卻水以中性井水為佳,若用自來水則需調整pH值到7.0。水溫以0~1℃為宜??梢约哟笮捅鶋K到儲水箱中形成冰水混合物來用。這樣可以在分選過程中同時將果實溫度降下來。消毒劑采用可易溶于水又極易揮發除去的次氯酸(HCLO2)溶液。使用濃度為120~150ppm的次氯酸溶液,以檸檬酸調整pH值到6.5~7.0為宜,殺菌效果理想又不影響食用品質。

     

    4、機選果實的采收標準

    機械分選的果實一般是供應G端市場,優質優價。所以對櫻桃的內外觀品質要求嚴格。每品種采收時必須達到該品種的應有成熟度。主要標準有2個:一是口感品質必須充分呈現該品種的特有風味。采前應由有經驗的人員品嘗確定。二是測定品種的糖度和硬度,要求達到 規定要求。

    采收要分批進行,同批次的果實在大小、色澤等外觀上要基本一致。采后要求在3-4小時內運往分選地,進行預冷和分選。采收后的果箱應輕搬輕放,不要倒箱,運輸過程要注意車胎胎壓不能過高。一般應在早晨10點前和午后4點后采收。

     

    5、所需人員及職責

     

    ①上料:需1人,負責將果箱搬到上料線上,傾倒果實要緩慢以免碰傷。

    ②初選:需8~10人,分兩排站于上料線兩側,負責攤開果實成一薄層,同時檢除落葉、病、小、殘果,分開雙子果的連柄,使果層均速前進。

    ③冷卻水與消毒劑:1人負責。隨時檢查調整水溫、pH等,并巡視機械各部位運轉狀況。

    ④出料口:1人負責。負責移走分選好的果箱,檢查分選精度是否符合要求,吹風除濕效果,調節分選級別等。

     

    6、選后的包裝與貯藏

    分選后的果實應該直接裝入z終包裝箱內,不要再次轉箱,以免增加損傷。根據國外的經驗,大櫻桃的包裝一般有大包裝和小包裝之粉。大包裝是每箱5~10公斤,箱內應該內襯帶通氣孔的塑料紙,外層的包裝紙箱也應有通氣孔。小包裝是每塑料袋裝500克或1公斤,然后放到紙箱中,即每箱內有10袋。

    包裝箱封箱前要分別稱重,封箱后打上品種、重量、等級等標簽。最后碼垛,放入已調整好溫度的冷庫中,直到發往市場。

     

    櫻桃是一種極易腐爛、過熟和褐變的果品。不僅采收要求嚴格,而且運輸也不容忽視,無傷采收隨之相應的便是無傷運輸。無傷運輸就是果品在運輸的過程中不受到任何損傷。

    櫻桃果實在采摘后一定是無傷運輸及保鮮運輸。保鮮運輸首先是在櫻桃產地將處理后櫻桃果實直接運往銷售地點,其次是經過一段時間保鮮后再運往銷售地點。再就是銷售地周轉保鮮庫運往銷售市場。

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